Birrificio De Leeuw

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Biciclette lungo le birrerie (editore Elmar)

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Biciclette lungo le birrerie
Rutger van den Hoofdakker


Il leone. Chi può domarlo? Chi morde indietro al leone? Così inizia la canzone di apertura de La Voce del Leone di Paul de Leeuw, un programma andato in onda qualche anno fa. Io sono un leone, perché sono nato il 6 agosto. Potresti paragonare i miei lunghi capelli ricci alle criniere selvagge di un leone.

Penso alla canzone mentre pedalo attraverso la bellissima campagna del Limburgo. La birreria ha una posizione da sogno nella Valle della Geul, sulla riva della Geul, circondata da verdi prati e colline. Nelle vicinanze c'è una ruota idraulica del 1886, che è sulla lista dei monumenti, e le rocce con iscrizioni meritano sicuramente di essere viste. Valkenburg è turistica, ma il ristorante situato in una chiesa è comunque particolare.

Chi può domare la birra del Leone? È facile, penso. La birreria offre una selezione di molte birre che, rispetto alle altre, non hanno un alto tenore alcolico come la pilsner (5 percento), il Valkenburgs Wit (4,5 percento) e l'Oud Bruin (3,5 percento). Inoltre, viene anche prodotta una birra Bock. Alla base di queste birre c'è acqua pura di una sorgente limburghese, situata circa 100 metri sotto la birreria. Un cartello all'ingresso lo indica già. La birra non è pastorizzata e ha la possibilità di invecchiare. Il luppolo viene in parte da Germania e Repubblica Ceca. La birreria definisce la birra stessa una somma di tutte le ricchezze che la natura offre.

Un'altra pagina di storia, leggibile anche sul sito web. Nel 1886, Wilhelm Dittman venne da Aquisgrana a Valkenburg per trovare una buona sede per la Aachener Export Brauerei. Acquistò l'ex fabbrica di polvere da sparo in Plenkertstraat e qui avviò una filiale della Dittman & Sauerland Actiën Brauerei. Nel 1922, la birreria passò in mano olandese. Ora la produzione è di circa 90.000 ettolitri all'anno.

Informazioni:
Non è possibile visitare la birreria.

Birreria De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

JanneG