Boscafé 't Hijgend Hert

Per il pranzo è stata riservata da Riet & Noël, sì,  l'unico rifugio di montagna nei Paesi Bassi.

Già nel 1933 fu fondata in questo luogo un'attività di ristorazione, fu richiesta una licenza per la somministrazione di bevande e anche un permesso per ampliare l'edificio, descritto come “ein kleines Bauerngehöft”, con una “geschlossene Veranda”, il caffè di allora. I nomi di origine tedesca erano molto comuni in questa regione e il caffè fu chiamato “Haus Waldesruhe”.

Dopo qualche anno, fu ampliato con una pista da ballo all'aperto, una cosiddetta “wiep”, e si ballava abbondantemente nel bosco. Durante la seconda guerra mondiale si continuava a ballare su “Waldesruhe”. Dopo la guerra il nome “Waldesruhe” fu cambiato in “Bosrust”. Negli anni '60 diverse grandi compagnie di belgi venivano regolarmente a “Bosrust”. Di solito avevano con sé un “kwetschbuul” (fisarmonica) e così assicuravano la necessaria musica da ballo, si ballava molte valzer e polke e occasionalmente un po' di rock and roll.

Dagli anni '80 si iniziò qui con uno “streichelzoo” o fattoria per bambini. Negli anni '90 questa fattoria per bambini, dopo essere cambiata di proprietà diverse volte, chiuse.

Nel 1999 Hank e Anja van der Vleuten si innamorarono delle rovine ormai invase dalle erbacee nei boschi di Vijlen. Videro potenziale nel bellissimo posto nei boschi di Vijlener e si trasferirono dal Brabante con 3 bambini piccoli (5, 4 e 1 anno) nell'angolo meridionale del Limburgo intraprendendo una grande avventura. Dalle fondamenta della vecchia rovina sorse Boscafe ’t Hijgend Hert. e nacque un nuova vita nel luogo dove già dal 1933 si beveva birra!

Così iniziarono con un modesto terrazzo, con qualche sedia e un'ombrellone vicino al capannone. „All'epoca non c'erano boscafeetje in Limburgo” L'ombrellone divenne più grande e furono aggiunte delle pareti. ’t Hijgend Hert crebbe rapidamente e ora è il “l'unico rifugio di montagna nei Paesi Bassi” di cui tutti noi amiamo. Qui puoi trovare un delizioso bicchiere di birra artigianale, un buon pranzo o una cena. Godere della natura a piedi o in bicicletta. Per un appuntamento, con un gruppo di amici, in famiglia o da soli, per tutti è possibile godere e rilassarsi in questo luogo unico.

21 anni dopo, nel 2022, è arrivato il momento per la seconda generazione di prendere il comando. Orgogliosi di ciò che hanno costruito i loro genitori.

Dirk Vervaet