Boscafé 't Hijgend Hert

Pour le déjeuner, Riet & Noël ont réservé dans, en effet, la seule cabane de montagne des Pays-Bas.

Dès 1933, une entreprise de restauration a été créée à cet endroit, une demande de permis de boisson a été déposée et un permis pour agrandir le bâtiment, décrit comme “ein kleines Bauerngehöft”, a été demandé avec une “Veranda geschlossene”, le café de l'époque. Les noms de langue allemande étaient très courants dans cette région à cette époque et le café a été nommé “Haus Waldesruhe”.

Après quelques années, une piste de danse en plein air, appelée “wiep”, a été ajoutée et les gens dansaient à foison dans les bois. Pendant la Seconde Guerre mondiale, on dansait encore à “Waldesruhe”. Après la guerre, le nom “Waldesruhe” a été changé en “Bosrust”. Dans les années 60, de grands groupes de Belges venaient régulièrement à “Bosrust”. Ils avaient généralement un “kwetschbuul” (accordéon) avec eux et fournissaient ainsi la musique nécessaire pour danser ; beaucoup de valse et de polka étaient dansées, avec un peu de rock and roll de temps en temps.

À partir des années 80, on a commencé ici avec un “streichelzoo” ou ferme pour enfants. Dans les années 90, cette ferme pour enfants, après avoir changé plusieurs fois de propriétaire, a fermé.

En 1999, Hank et Anja van der Vleuten sont tombés amoureux de la ruine maintenant envahie par les mauvaises herbes dans les bois de Vijlen. Ils ont vu du potentiel dans cet endroit magnifique dans les forêts de Vijlener et ont déménagé de Brabant avec 3 petits enfants (5, 4 et 1 an) vers le coin sud de la Limbourg et ont entrepris une grande aventure. Des fondations de l'ancienne ruine est née Boscafe ’t Hijgend Hert. et un nouveau souffle a été insufflé à l'endroit où l'on boit de la bière depuis 1933 !

Ils ont donc commencé avec une petite terrasse, quelques chaises et un auvent près de la grange. « À cette époque, il n'y avait pas de cabanes de montagne dans le Limbourg ». L'auvent est devenu plus grand et des cloisons ont été ajoutées. ’t Hijgend Hert a rapidement grandi et maintenant c'est la “seule cabane de montagne des Pays-Bas” que nous aimons tous. Vous pouvez maintenant vous y rendre pour un délicieux verre de bière spéciale, un bon déjeuner ou un dîner. Profitez de la nature à pied ou à vélo. Pour un rendez-vous, avec un groupe d'amis, en famille ou seul, c'est un endroit idéal pour se détendre et profiter de ce lieu unique.

21 ans plus tard, en 2022, le moment est venu pour la deuxième génération de prendre le relais. Fiers de ce que leurs parents ont construit.

Dirk Vervaet