Il cosiddetto mulino “Della speranza” è il più giovane dei due rimasti in città. È originario del 1788, quando fu costruito in legno e la sua funzione era quella di mulino a vento poiché si occupava di macinare la corteccia. Nel 1850 fu sostituito da una copia in pietra, ma 24 anni dopo prese fuoco e fu ricostruito in laterizio.
Le pale del mulino sovrastano le case per poter catturare il vento; la vista che offre può essere osservata da molti punti della città e conferisce un'immagine storica alla città. Il mulino ha avuto otto proprietari diversi, ma poiché non generava molti profitti, fu acquisito dal comune. Fu restaurato nel 1982 e da allora è tornato a funzionare, utilizzato per produrre farine speciali utilizzate nei forni della zona. Oggi è possibile entrare per visitarlo.
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