L'Istituto Culinaro d'America a Greystone (un ramo del CIA, Hyde Park, NY) ha aperto le sue porte ai professionisti del cibo e del vino nel 1995. Grandi chef di tutto il mondo lo considerano la migliore scuola culinaria del mondo. Naturalmente, c'è anche un ristorante e si possono degustare i vini della valle. In precedenza, questo edificio era una cooperativa per pigiatura dell'uva e per la conservazione dei vini.
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Indirizzo: Napa, Stati Uniti
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