Zoals de naam al doet vermoeden, was de Koornmarkt vroeger de graanmarkt. Dit was één van de belangrijkste markten van de stad.
Graan kwam aan in de haven aan de Graslei en werd via de nauwe steegjes naar de markt gebracht. Veel van de huizen hier waren voorzien van een graanzolder. Onverkocht graan mocht door de boeren in de aardhuizen of strekelhuizen worden bewaard. In de 15de eeuw waren er nog een 30-tal van deze stapelhuizen op de Koornmarkt. Midden 18de eeuw waren er nog maar vier: de Cleppe, den Zak, den Leeuw en 't Scaec of Damberd.
In het Damberd kun je nu terecht voor een goede pint in wat nu één van de bekendere jazzcafés van de stad is.
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