Brouwerij 3 Fonteinen

Brouwerij 3 fonteinen ligt in het hartje van het pittorske Beersel. Het werd in 1887 opgericht door de familie Vanderlinden in een nieuwgebouwd café annex geuzestekerij. Zowel de brouwerij als het aanpalende restaurant worden sinds 1953 uitgebaat door de familie Debelder. De schrijver-dichter Herman Teirlinck was een vriend des huizes en installeerde er zijn artisiteke en literaire club ‘De Mijol’. Armand Debelder, de huidige eigenaar van de brouwerij en de tweede generatie, is ver buiten onze landsgrenzen gekend als geuzeambassadeur. In 1998 werd er in samenwerking met Willem Van Herreweghen een computergestuurde 1000-liter brouwerij gëinstalleerd zodat Armand bij het versnijden van lambik een keuze kan doen uit eigen lambik en uit lambikken van Boon, Girardin en Lindemans. De ‘Oude Geuze Drie Fonteinen’ blijft minstens tien maanden op fles voor hij de kelder verlaat. Een goede voorraad is immers belangrijk voor een geuzesteker. Een bedrijfsbezoek is zeker de moeite waard. Recent behaalde Armand het Vlaams Streeklabel, een erkenning door Vlam, voor zijn Oude Geuze en Oude Kriek.

Straffe Streek