De Kuiper is het restaurant in de streek waar je terecht kan voor paardenvlees. En het paardenbiefstuk is een specialiteit van Vilvoorde. Paardenvlees was eigenlijk vlees voor de arme bevolking. De Vilvoordenaars worden de "Pjeirefretters" of paardenvreters genoemd. Paardenvlees is een zeer natuurlijk vlees want paard wordt niet echt gekweekt voor het vlees.
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Adresse: Vissersstraat 51, 1800 VILVORDE
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