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In 1830 verliet Carolus Strubbe Tielt om in Ichtegem zijn geluk te beproeven. Hij werd er prompt boer en brouwer. ’s Zomers werkte hij op het veld, ’s winters stond hij op de moutvloer en aan de roerkuip. Vandaag, zeven generaties later, staan de Strubbes nog altijd stevig aan het roer van hun brouwerij. Maar liefst 14 bieren zagen hier het licht. Van het zachte witbier Vlaskop over het amberkleurige hoge gistingsbier Dikke Mathilde tot en met Wittoen, gearomatiseerd met gruut, de middeleeuwse voorloper van hoppe. Uiteraard bleek Ichtegem al snel te klein. Vandaag kun je ook een Strubbetelg nuttigen in Japan, Amerika of zelfs Rusland. Bier dat smaakt naar succes dus! Op aanvraag zijn ook begeleide bezoeken doorheen de brouwerij mogelijk.
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Adresse: Markt 1, Ichtegem
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