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I 1830 forlod Carolus Strubbe Tielt for at prøve lykken i Ichtegem. Han blev straks landmand og brygger. Om sommeren arbejdede han på marken, om vinteren stod han på maltergulvet og ved kogekarret. I dag, syv generationer senere, står Strubbe-familien stadig solidt ved roret af deres bryggeri. Hele 14 øl har set dagens lys her. Fra den milde hvedeøl Vlaskop over den ravfarvede højgæret øl Dikke Mathilde til Wittoen, aromatiseret med gruut, den middelalderlige forløber for humle. Selvfølgelig viste det sig hurtigt, at Ichtegem var for lille. I dag kan du også nyde en Strubbe-efterkommer i Japan, Amerika eller endda Rusland. Øl der smager af succes! Ved forespørgsel er også guidede besøg rundt om i bryggeriet muligt.
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Adresse: Markt 1, Ichtegem
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