Op het nummer 81 kom je bij de Kaaitheater Studio’s zijn gevestigd in de gebouwen van de voormalige brouwerij L’Etoile. Het pand dateert van 1850 en drukt via zijn architectuur de sociale context van die tijd uit: de imposante brouwerswoning staat in het midden van de brouwerij. Het Kaaitheater beheert deze locatie sinds 1994. Het ontwerp van de verbouwingen is van de hand van architect Luc Maes, die het industriële karakter goed wist te bewaren en de schoorsteen uitwerkte als een baken in de buurt. Merkwaardig: een Pinksterkerk organiseert haar vieringen in een tweede deel van de brouwerij, dat zich links naast de brouwerswoning bevindt.
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Adresse: Onze-Lieve-Vrouw van Vaakstraat 81, 1000 Brussel, Brussels Hoofdstedelijk Gewest, Belgique
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