Martens Kaasmeester

Na zijn opleiding aan de hotelschool in Antwerpen, raakte kaasmeester Dirk Martens helemaal in de ban van de kaas. In 1980 opende hij een kaaswinkel in Deurne, sinds 1995 vind je hem in een prachtige zaak aan de Turnhoutsebaan in Schilde.

Dirk Martens heeft een voorliefde voor Italiaanse kwaliteitskazen, meestal op de hoeve, met rauwe melk bereid en rechtstreeks ingevoerd. ’s Winters kan je hier tot een 80-tal verschillende
Italiaanse kazen kopen. Voor de lekkerste Franse kazen, gaat Dirk regelmatig op ontdekking naar de vroegmarkt van Rungis, bij Parijs. Sinds kort worden ook tal van eigen kaascreaties ontwikkeld op basis van kazen gerijpt met bier.

In zijn zoektocht naar de beste, lekkerste producten, bovendien gedreven oud-voorzitter van Slowfood - Vlaanderen, beweging die kleinschalig geproduceerd en eerlijk voedsel promoot, vertaalt dit verhaal zich in zijn zaak met ongelimiteerde passie voor smaak. Niets dan topkazen in de etalage dus, authentiek op het vlak van smaak en origine.

Ook ruime keuze uit aangepaste wijnen.

Toerisme Provincie Antwerpen