Source: Willem Vandenameele
Noordzeevis werd aanvankelijk op de Markt verkocht, als een dure delicatesse voor de rijken. In de 18de eeuw werden de visboeren echter naar dit pleintje verbannen wegens … het kwalijke geurtje. Eerst verkocht men de vis in openlucht. In 1820 ontwierp stadsarchitect Jean-Robert Calloigne een classicistische zuilengalerij met 126 Toscaanse zuilen die nu geldt als oudst bewaard gebleven vishal van België. Midden de 19de eeuw werden de houten verkooptafels vervangen door stenen verkoopbanken. Deze zijn nog altijd aanwezig
Vóór 1860 werd hier vlees verkocht. Tot 1860 mocht vlees alleen in de twee vleeshuizen van de stad worden verkocht. Het Oostvleeshuis stond hier, het Westvleeshuis op de plaats waar men na de afbraak ervan (1819) het Simon Stevinplein heeft aangelegd.
Nog steeds kan je op de Vismarkt van woensdag tot en met zaterdagochtend dagverse zeevis kopen. Daarnaast wordt hij gebruikt als etalage van allerlei koopwaar, zoals prullaria en schilderijtjes, waarbij men zich vooral richt op toeristen.
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