Wist je dat Dijon de geboorteplaats in van de Kir. Het is een uitvinding van de kanunnik van Dijon, die ook nog eens een veelbesproken burgemeester was van de stad Dijon. Het drankje werd genoemd naar deze Bourgondische priester, Félix Kir, die leefde van 1876 tot 1968. Deze cocktail is gebaseerd op Crème de cassis en de witte wijn bourgogne Aligoté. Voor Kir Royal wordt de witte wijn vervangen door champagne of andere bubbelwijn.
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