Het grens dorp Houtkerke is een bedevaartsoord voor Picon liefhebbers. Zeker het café Au Saint Eloi is er bekend voor. De weg naar hier wordt zelfs de Route du Picon genoemd. Merkwaardig genoeg wordt Picon met deze streek gelinkt, maar Picon heeft zijn wortels in Marseille en in Camporosso in Italie. Daar aan de Ligurische kust werd in 1809 Gaétan Picon geboren. Op zijn zesde verhuisde hij met zijn ouders naar Marseille. Gaétan nam deel aan de militaire verovering van Algerije in 1832. Veel soldaten vielen daar ten prooi aan malaria of min der kwalijke koortsaanvallen. Picon was student plantkunde en kende koortswerende kruidendrankjes die monniken al eeuwen brouwden. Op basis van de zeste van sinaasappels en de extracten van kinaboom en gentiaan maakte hij zijn eigen brouwsel. Dat had snel veel succes. 'Amer Africain' sloeg aan, met productie in Marseille en in het Algerijnse Philippeville (vandaag Skikda) en Picon gaf het na verloop van tijd zijn eigen naam.
Source: De Standaard
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