De Chèvrerie du Hauty biedt boerengeiten- en schapenkaas die rechtstreeks op de boerderij wordt gemaakt, na het melken. De dieren gaan de wei in zodra het weer het toelaat en worden hoofdzakelijk gevoed met gras en hooi, waardoor de kaas de smaak van de plaatselijke bodem krijgt. Verkoopautomaat ter plaatse (betaling met creditcard), met geiten- en schapenkazen, yoghurt, eieren en kippenterrines van de biologische Longue Rue.
Fuente: OT du Pays de Thiérache
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 26 Rue des Muternes, 02500 Mondrepuis
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