Jean-Luc FALLET neemt u mee op een rondleiding door zijn installaties, waar hij u veel informatie zal geven, want hij is belast met het grootste deel van de werkzaamheden voor de ontwikkeling van zijn structuren. Hij zet de traditie voort met het grootste respect voor het terroir en verbetert voortdurend de kwaliteit van zijn wijnen.
Door de beginselen van duurzame landbouw toe te passen, past hij het maaien van de rijen toe, bewerkt hij de bodem en respecteert hij de fauna en flora door alleen de door de bevoegde autoriteiten goedgekeurde productiemiddelen te gebruiken. De verschillende jaargangen die u vandaag kunt vinden zijn door hemzelf uitgewerkt met de hulp van een oenoloog.
Met veel plezier ontvangt hij u op zijn boerderij om ze te proeven en meer te weten te komen over de cultuur van de wijnstok en de bereiding van deze voortreffelijke drank, die "Champagne" heet. Een mooie ontmoeting zeker!
Source: Maison du Tourisme Les Portes de la Champagne
Droits d'auteur: Creative Commons CC BY 2.0
| | Public | Italien • allemand • anglais • espagnol • français
Adresse: 3 Rue des Clos du Mont, 02310 Charly-sur-Marne
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