Halfweg is een buurtschap die behoort tot de gemeente Staphorst in de Nederlandse provincie Overijssel.
Het centrale punt in Halfweg is het eetcafé "Het Vergulde Ros". Jan Bouwman, boer en paardenhandelaar uit Halfweg, bouwde het café rond 1900. Toen bestond het uit een gelagkamer met twee beddensteden en een grote potkachel. Direct daarachter de deel met aangrenzend de koestal en varkenshokken. Als laatste twee grote schuren met plek voor wel honderd paarden. Na de oorlog nam zijn kleinzoon, ook Jan Bouwman, het over. Het café ging over op Meilof Bouwman die er een klein zaaltje en karakteristieke veranda bij bouwde. In 1984 werd het café grotendeels door brand verwoest. Alleen de gelagkamer bleef behouden. Na twee jaar werd het café weer opgebouwd om het op 16 december 1986 te laten heropenen door burgemeester Niemeijer te paard. Ook in de aankleding van het café is de link naar de historie van de paardenhandel duidelijk gelegd.
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