Halfweg es una aldea que pertenece al municipio de Staphorst en la provincia de Overijssel, Países Bajos.
El punto central en Halfweg es el café "Het Vergulde Ros". Jan Bouwman, agricultor y comerciante de caballos de Halfweg, construyó el café alrededor de 1900. Entonces consistía en una sala de estar con dos alcobas y una gran estufa de leña. Justo detrás, el granero con el establo adyacente y los cubículos de los cerdos. Por último, dos grandes graneros con espacio para unas cien caballos. Después de la guerra, su nieto, también Jan Bouwman, lo tomó. El café pasó a manos de Meilof Bouwman, quien construyó una pequeña sala y una característica veranda. En 1984, el café fue en gran parte destruido por un incendio. Solo se conservó la sala de estar. Después de dos años, el café fue reconstruido y reabierto el 16 de diciembre de 1986 por el alcalde Niemeijer a caballo. También en la decoración del café se establece claramente el vínculo con la historia del comercio de caballos.
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