Tidligere Brasserie Wagner

Det tidligere bryggeri Mützig var i 1950'erne et vigtigt sted for produktionen af alsace-håndværksøl. Mutzig ligger ved Alsace-vinruten og er cirka 20 km fra Strasbourg.

Advarsel: Det kan ikke besøges, kun parken er offentlig tilgængelig!

Bryggeriet blev grundlagt i 1810 af en tømrermester, Antoine Wagner. Han bosatte sig i hjertet af Mutzig (i dag nr. 56 på Rue du Maréchal Foch) og flyttede derefter til den nuværende placering ved byens vestlige indgang for at kunne udvide sin produktion til 500 hektoliter om året. I 1844 arvede hans søn Jérôme bryggeriet og forøgede produktionen til 6.000 hektoliter om året inden 1870.
I 1886 efterfulgte Camille Wagner Jérôme og omdannede det til et aktieselskab (AG). Takket være Louis Pasteurs arbejde om gæring og konservering af øl kunne han modernisere fabrikken og øge produktionen til 25.000 hektoliter i 1900 og 40.000 hektoliter i 1914. Camille fik bygget "Villa Wagner" på skråningerne af Felsbourg-højen, som troner lige over bryggeriet. Jérôme II's søn, Roland, boede der fra 1949 til 1997.
I 1932 overtog Jerome Wagner II ledelsen og markedsførte sit familieøl over hele verden. Produktionen nåede 70.000 hektoliter om året i 1940. I 1950 var det håndværksbryggede øl det mest forbrugte øl i Alsace. I 1959 støttede Roland Wagner sin far og automatiserede aftapningsanlæggene. Produktionen steg i 1964 til 340.000 hektoliter om året.
Brasserie Mutzig blev i 1969 integreret i Alsacienne de Brasserie (Albra), som i 1972 blev opkøbt af den hollandske Heineken-gruppe.

I 1989 lukkede Heineken bryggeriet, og i 1990 blev en del af bygningerne og udstyret ødelagt. Grunden blev opkøbt af byen Mutzig i 1992 og renoveret i 2009. I den fredede bygning, der på grund af sin arkitektur bærer kælenavnet "Slottet", findes et iværksættercenter. Derudover blev der opført to sidebygninger, hvor offentlige tjenester og et hotel er placeret.

Mutzig-øllen fra Wagner-familien findes ikke længere. Mærket tilhører i dag Heineken-koncernen, som markedsfører det i Afrika som en lys øl af "Pils"-typen, hvis navn af juridiske grunde skrives "Mützig" med umlaut, da kun øl, der brygges i Mutzig i Alsace og bruger vand fra Mutzig, må bære dette navn.

I 2001 blev Wagner-bryggeriet i Mutzig optaget på listen over historiske monumenter.

DATAtourisme France