Il percorso dell'Ochsenweg inizia a Wedel e si divide a Uetersen in una rotta orientale e una occidentale. A est attraversa aree di torbiera e boschi passando per la località termale di Bad Bramstedt fino a Nortorf. Percorrendo la via occidentale esplorerete l'ampiezza della Marsch di Seestermühe, passando per Elmshorn, Itzehoe lungo boschi e il fiume Stör fino a Hohenweststedt. Poco prima di Rendsburg entrambe le rotte si incontrano nuovamente. Da lì, il percorso prosegue attraverso Schleswig verso Flensburg. Con il nome "Haerveien", la rotta continua in Danimarca fino a Viborg.

Il lungo circa 230 km Ochsenweg ('Hærvejen') era nel XIX secolo la principale via di terra tra Danimarca e Germania settentrionale. Serviva agli agricoltori come via di transito per il bestiame, ma veniva utilizzato anche da cavalieri, soldati, mercanti, pellegrini e mendicanti come una via diretta verso sud. Oggi i ciclisti, percorrendo questo storico percorso terrestre, possono avere uno sguardo sulla natura e la storia culturale della Germania settentrionale e della Danimarca. Lontano dalle rumorose strade di traffico, la rotta attraversa ampie aree di torbiera e Marsch, foreste e tipici paesaggi di prati e brughiere della Germania settentrionale, passando per laghi e lungo fiumi. Lungo il cammino potrete visitare città attraenti come Neumünster o Rendsburg e conoscere numerosi villaggi e comuni ai margini della strada. Attualmente, grazie a un progetto di sviluppo, l'Ochsenweg sta sendo migliorato per voi. Nell'ambito di queste misure di ottimizzazione potrebbe anche verificarsi il cambio di tracciato. Poiché il percorso viene aggiornato regolarmente, vi preghiamo di scaricarlo sempre poco prima di iniziare il viaggio!