De brasserie “De Rotonde”

De brasserie “De Rotonde” maakt deel uit van het in 1911 opgetrokken Grand Hotel Bellevue. Architect Octave Van Rysselberghe bouwde een hotel met 225 kamers in een voor zijn tijd vooruitstrevende pre-modernistische structuur. Tot op vandaag snuift men hier nog de sfeer van vroeger. De Belle Epoque-stijl in de brasserie met panoramisch zicht op zee en de knusse, comfortabele hotelkamers zijn uniek aan onze kust. De ligging, halfweg tussen Middelkerke en Westende, biedt uitzonderlijke troeven. Zelfs tijdens de zomer heerst in en rond het gebouw een oase van rust. Er is heel wat parkeergelegenheid in de onmiddellijke omgeving. Een halte van de kusttram bevindt zich op amper 50 meter !

De binnenruimte kreeg nieuwe kleuren en werd heraangekleed met eigentijds meubilair. Er werd gestreefd naar een stijlvol, harmonisch geheel dat rust en warmte uitstraalt.

In juni 1911 vond de opening plaats. Tweehonderdvijfentwintig kamers, twee liften en zestien baden met warm zeewater stonden de gasten ter beschikking. Hydrotherapie ‘avant la lettre’ voor een rijk kliënteel als het ware. In de Eerste Wereldoorlog werd Westende grotendeels verwoest. De Bellevue overleefde, zij het zwaar beschadigd door het oorlogsgeweld. De heropbouw volgde niet geheel de originele staat. Dat het hotel kon worden herbouwd, kwam door de sterke betonconstructie die het complex grotendeels overeind had gehouden. In 1922 nam “Westendaise S.A. Forcière et Industrielle”, dat ook al het Westend Hotel bezat, de Bellevue over en de maatschappij kwam op die manier in het bezit van de enige twee grote hotels in Westende.

babu