Estanques campestres 't Aanwijs - Beernem

Los estanques campestres eran típicos de la región. Las manos de forma irregular son probablemente el resultado de las piedras extraídas de los campos para pavimentar el camino de Beernem al reformatorio en Sint-Pietersveld.

Fueron creados artificialmente para la cría de carpas . Esto ya comenzó en la segunda mitad del siglo XIII , dadas las crecientes necesidades alimentarias debido al crecimiento demográfico. Pero también las normas eclesiásticas , que prohibían el consumo de carne en diferentes momentos (ayunos, etc.) , estimulaban el consumo de pescado.

La piscicultura apareció en las ciudades, pero debido a la contaminación del agua la gente tuvo que mudarse al campo. Los peces de agua dulce, y las carpas en particular, pueden sobrevivir hasta un día fuera del agua , lo que les permite mantenerse frescos por más tiempo o trasladarlos a otros estanques. Esto ha limitado el consumo de pescado de mar a la región costera.

El páramo tenía poco valor agrícola y, por lo tanto, era ideal para construir estanques de peces. Las áreas donde ya se había extraído turba o rocas eran definitivamente una opción.

El ciclo reproductivo duraba tres años . En el primer año, la carpa hembra y la carpa macho se encontraron en junio-julio en el primer estanque, que tenía unos 60 cm de profundidad y no superaba las 5 hectáreas. La carpa se genera solo a una temperatura superior a 19 grados. En el segundo año, los peces pequeños se transfirieron al tanque de crecimiento de 1-10 ha de ancho y hasta 1,6 m de profundidad . Han crecido hasta 1 kg. En el tercer año se trasladaron a los estanques gordos, que variaban en tamaño y profundidad de 10 a 100 ha . Aquí el pescado pesaba hasta 2 kg y se pescaba para la venta de octubre a enero.

Sin embargo, con la recuperación del páramo a principios del siglo XIX la mayoría de ellos desaparecieron.

Willem Vandenameele