Kaatje en la esclusa

Junto a la esclusa se encuentra la estatua de la posadera Kaatje, quien según la tradición servía a sus clientes los platos más deliciosos basados en sus libros de recetas secretas. En 1732, Kaatje fue asaltada y murió a causa de sus heridas. Sus libros de recetas aparecieron años después en diferentes lugares alrededor de la Zuiderzee, pero los culpables nunca fueron encontrados. Kaatje pasó toda su vida sola, esperando a su amor juvenil Hilbert, un timonel del comercio. Él regresó a Blokzijl semanas después de su muerte, rico, pero demasiado tarde para Kaatje. En el lugar de su antigua posada ahora encontramos el renombrado restaurante con estrellas “Kaatje bij de Sluis”.

Pol Denoo