Datenquelle: KU Leuven Plantengids
Den bløde bjørk (Betula pubescens) tilhører birkefamilien. Den mest almindelige er den grove bjørk. Ved bunden er barken hvid. Barken har færre riller end ved den grove bjørk. Blade er tre til seks centimeter lange, ægformede til rhombiske, spidse og blødt hårede på undersiden. Træet er blødt og rådner let. Nogle gange er træet fra en død bjørk allerede rådnet væk, mens barken stadig er til stede.
Saften fra bjørken blev brugt som blodrenser og hårvækstvækstmiddel. Den indeholder mange sukkerarter. Ved at tilsætte honning kan man lave birkesaft. Nogle gange laves der te af blade. Det virker vanddrivende og skulle også hjælpe mod svedige fødder.
Datenquelle: Agentschap voor Natuur en Bos
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