Martial è un maestro tostatore dal 2020. Tosta 16 caffè diversi, di cui 8 biologici e tutti di foresta o di montagna, e offre 3 miscele biologiche, di cui una prodotta da lui stesso (la BLEND GRAINS D'ARÔMES).
Il suo piacere nella tostatura è trovare il profilo di tostatura migliore per esaltare al massimo gli aromi e i sapori del caffè, senza amarezza.
Vi accompagna in un viaggio attraverso la fascia equatoriale (tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno) alla scoperta delle specialità di caffè del mondo.
Datenquelle: OT Pays du Haut Limousin
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Adresse: 20 Grande Rue, Le Dorat
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