Valls

Calçotada er en gastronomisk festival, der har sin oprindelse i landsbyen Valls i provinzen Tarragona. Den lokale tradition består i at spise calçots, en slags sød løg, som blev opdaget i det nittende århundrede og i mellemtiden er blevet et af de vigtigste kendetegn ved den katalanske madkultur. Calçotadebakkeriet fejres i dag i hele Catalonien mellem januar og april, altid i selskab med venner og familie. Den sidste søndag i januar finder den 'Gran Festa de la Calçotada' sted i Valls. Derefter fyldes gaderne og pladserne med mennesker, der ønsker at nyde den lokale delikatesse. Arrangementet omfatter et varieret program af festlige begivenheder.

Catalunya Tourist Board