Vor mehr als 1.200 Jahren war West-Friesland noch ein Moorgebiet, das über dem Meeresspiegel lag. Die ersten Pioniere markierten Grundstücke und gruben Gräben, um überschüssiges Wasser abzuleiten.
Es entstanden Verkehrs- und Deichdörfer entlang von Straßen und Deichen, die als Basis für die Entwässerung dienten, mit langgestreckten Parzellen (Streifenparzellierung).
Wenn man Wasser aus Moorboden abfließen lässt, sinkt dieser: Senkung. Die Moorpflanzen kommen ebenfalls an die Oberfläche und zersetzen sich durch den Sauerstoff in der Luft: Oxidation. Von der Torfschicht, die in West-Friesland an der Oberfläche lag, ist durch Senkung und Oxidation kaum noch etwas übrig. Der westfriesische Boden sank schließlich unter den Meeresspiegel.
Währenddessen fraß die Zuiderzee stetig an West-Friesland. Es entstanden auch große Seen, die West-Friesland von Süden her bedrohten und die erst im 17. Jahrhundert eingepoldert wurden, wie die Schermer und die Beemster. Gegen das vorrückende Wasser wurden Deiche errichtet. All diese zusammenhängenden Deiche bildeten um 1250 bereits ein Ganzes: den Westfriesischen Omringdijk.
Der Westfriesische Omringdijk „umringt“ West-Friesland: 126 Kilometer Deich von Hoorn nach Enkhuizen, Medemblik, Schagen, Alkmaar und dann zurück nach Hoorn. Einst schützte dieser Deich Mensch und Tier vor dem salzigen Wasser. Jetzt schlängelt sich dieses 126 Kilometer lange Denkmal durch die westfriesische Landschaft vorbei an Stolpbauernhöfen, dem ehemaligen Zuiderzee, VOC-Städten, Poldern und Mühlen.
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