Die Circus Brouwerij

Seit 2021 beherbergt die alte Smisse von Transfo die Brauerei mit einem Verkostungsbereich. Bert Deprez und Tim Vandenberghe begannen im Rahmen eines Zirkusakts zu brauen. Inzwischen ist der Zirkus ein Hobby, das Brauen ihr Beruf. „Inzwischen brauen wir 10.000 Liter pro Monat, was nicht schlecht ist“, sagt Tim. Es gibt drei feste Biere, einige Saisonbiere, aber auch gelegentlich ein Experiment, zu dem die Kunden ihre Meinung abgeben können. Es wird auch an die gedacht, die es ruhig angehen wollen. „Ein alkoholfreies Bier ist für die Zukunft geplant, aber unser Session IPA hat nur ein Alkoholvolumen von 4 Prozent. Eigentlich für uns selbst gebraut. Da wir auf Messen unsere eigenen Biere trinken, suchten wir nach etwas, das leichter verdaulich ist.”

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