Maison de Leffe

Dit oud klooster is omgebouwd tot een uniek en prachtig hotel genaamd "La Merveilleuse" en is ook een biermuseum

Het biedt u niet alleen een indrukwekkend uitzicht over de Maasvallei, maar laat u ook kennismaken met het rijke karakter en de diepe wortels van dit uitzonderlijke abdijbier.

De geschiedenis van Leffe vindt haar oorsprong in Notre-Dame de Leffe, een abdij van Norbertijner kanunniken die in 1152 werd gesticht.

De Norbertijnen leven, net zoals monniken, in gemeenschap en volgens bepaalde regels. De kanunniken hebben echter een erg open blik op de wereld en engageren zich graag voor de mensen rondom hen. Daarom stonden de Norbertijnen sinds de stichting van de abdij bekend om de bijzondere aandacht die ze besteedden aan het onthaal van gasten en pelgrims.

Voor de talrijke pelgrims die de abdij passeerden, stond de deur altijd open... maar dat niet alleen.

Vanaf 1240 brouwden de kanunniken bier in Leffe. De gasten en passanten konden hun dorst lessen met een gezond en verfrissend drankje. Het was ook een moeilijke periode: de talrijke epidemieën die het Europees grondgebied in die tijd teisterden, maakten het drinkwater onveilig. Gelukkig kwam er een ideale oplossing naar voren: het brouwen van bier. Tijdens het brouwproces doodde de kooktemperatuur namelijk de microben, waardoor bier wel veilig werd om te drinken. De kwaliteit van het water is met de eeuwen heen sterk verbeterd, maar het brouwen van bier is gebleven, ook bij de Norbertijnen in Leffe.

In 1952 besloten vader-abt Nys en brouwer Albert Lootvoet de brouwtraditie van de abdij nieuw leven in te blazen. Door de jaren heen is er een uitgebreid assortiment van Leffe-bieren geboren en aan bierliefhebbers geserveerd.

Vandaag neemt AB-InBev deze taak over, om de traditie van het Leffe bier, dat sinds 1240 met veel passie wordt gebrouwen, verder te zetten.

Ook aan het glas (kelk) is bijzondere aandacht besteed. Aan de voet van de kelk vindt u een reliëfversiering die herinnert aan de abdij: zo raakt u met uw hand de geschiedenis van Leffe aan. Door het glas aan de voet vast te houden, vermijdt u bovendien dat uw Leffe wordt opgewarmd en behoudt u de juiste temperatuur.

De letter "L", gegraveerd op de bodem van het glas, bevordert de voortdurende vorming van luchtbellen en maakt het mogelijk een aanhoudend schuim te verkrijgen. Neem de tijd om van dit moment te genieten. Uw Leffe is een genoegen om met kleine slokjes te ontdekken: de ronde vorm en de smalle hals van het glas laten u toe zijn unieke geur tot zijn recht te laten komen. Om het optimaal te proeven, moet u het bier laten ademen, zodat zijn aroma's vrijkomen

Maison Leffe heeft zijn deuren geopend!
Zij verwelkomen u in Maison Leffe, open 7/7 van 11u tot 19u.

U betaalt €10,00 (2022) per bezoek, van maximaal een uur, bestaande uit een interactieve rondleiding door Maison Leffe, een proeverij en een cadeautje.

Willem Vandenameele