Blick auf die Abfüllanlage von Mineralwasser Chaudfontaine

Das Mineralwasser von Chaudfontaine stammt aus der belgischen Gemeinde Chaudfontaine. Der Name 'Chaudfontaine' (warme Quelle) verweist auf die Anwesenheit von Thermalquellen mit einer Temperatur von etwa 37 Grad Celsius.

Im Jahr 1714 veröffentlichte Xhrouet ein Werk über die Mineralwässer von Chaudfontaine, Spa und Aachen, wodurch das wissenschaftliche Interesse an dem Wasser angeregt wurde. Bereits 1725 wurde der erste Kurort errichtet, und einige Jahre später, 1729, wurde erstmals von abgefülltem Chaudfontaine-Wasser berichtet. Das Abfüllen erhielt 1924 eine offizielle Struktur, als die Familie Canter die Société Eau Minérale Thermale de Chaudfontaine gründete. 
1950 erhielt S.A. Cristal Chaudfontaine die exklusiven Abfüllrechte und wurde in S.A. Chaudfontaine-Monopole umbenannt. Die Produktionskapazität wurde nach der Übernahme durch die Piedbœuf-Gruppe im Jahr 1962 weiter ausgebaut. 1972 wurden Glasflaschen durch PVC-Flaschen ersetzt. 
1988 fusionierte Piedbœuf mit Stella Artois, was zur Gründung der Interbrew-Gruppe führte. 1997 wurde Chaudfontaine-Monopole an Abbas Bayat verkauft. Schließlich wurde die Marke 2003 von Coca-Cola Belgien übernommen.
Das Mineralwasser von Chaudfontaine ist bekannt für seine außergewöhnliche Reinheit. Das Wasser reist über 60 Jahre durch verschiedene Gesteinsschichten in einer Tiefe von 1.600 Metern, wo es natürlich gefiltert wird und Mineralien wie Kalzium und Magnesium aufnimmt. 

Jan Rymenams