El Valle Central de California es un gran llano que abarca la porción central del estado de California, en los Estados Unidos. En él se localiza la mayoría de las producciones agroindustriales del estado. Se extiende por cerca de 600 km en su tramo norte-sur; la parte norte se conoce como el Valle de Sacramento, y la parte sur como el Valle de San Joaquín. Las dos partes se unen en el delta de los ríos Sacramento y San Joaquín.
La especie dominante en el valle era la Nassella pulchra mezclada con otras especies, pero actualmente sólo el 3% del pasto en el valle es original e intacta; Las flores de los pastizales incluyen a la California poppy , lupins, y al los caules aún se pueden encontrar, especialmente en el Antelope Valley en las tehachapi hills. Los árboles de las vegas incluyen al , , , y al endémico roble del Valle .
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