Selon la légende, c'est dans la forêt de Saint-Hubert que le saint du même nom se serait converti au christianisme. Chasseur impénitent et païen, il s'adonnait aux plaisirs dune vie mondaine, tout en délaissant son épouse. Lors d'une partie de chasse aux environs de l'actuelle cité borquine, il tomba nez à nez avec un cerf crucifère auréolé d'une lumière éblouissante. Une voix venant du ciel lui annonça alors qu'il trouverait son salut dans une vie de prières et de mortifications et qu'il devait aller prendre conseil auprès de l'évêque Lambert. Suite à cette vision, il parcourut villes et villages pour prêcher les Évangiles. Et à la mort de saint Lambert, il devint à son tour évêque de Tongres-Maastricht. La forêt n'a pas beaucoup changé depuis cette époque lointaine et il n'est pas rare dy croiser un cerf, ou un autre animal forestier. Mais, si à lépoque d'Hubert, il était facile de se perdre dans les bois, de nos jours, un réseau de sentiers balisés permet aux promeneurs ou vététistes de se plonger dans la nature sans le moindre risque. En effet, une carte de promenades proposant 25 circuits pédestres et 6 circuits V.T.T. est disponible à la Maison du Tourisme.
Voir site de la Maison du Tourisme du Pays de Saint-Hubert
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