Casa di Leffe

Questo ex monastero è stato trasformato in un hotel unico e bellissimo chiamato "La Merveilleuse" ed è anche un museo della birra

Non solo ti offre una vista mozzafiato sulla valle della Mosa, ma ti fa anche scoprire la ricchezza del carattere e le radici profonde di questa eccezionale birra d'abbazia.

La storia di Leffe ha le sue origini in Notre-Dame de Leffe, un'abbazia fondata nel 1152 dai canonici norbertini .

Come i monaci, i premonstratensi vivevano in comunità e secondo determinate regole. Tuttavia, i canoni hanno una visione molto aperta del mondo e amano comunicare con le persone che li circondano. Così, fin dalla fondazione del monastero, i Premonstratensi si fecero conoscere per la particolare attenzione che prestavano all'accoglienza degli ospiti e dei pellegrini.

La porta era sempre aperta ai tanti pellegrini che passavano per l'abbazia... ma non solo.

Dal 1240 i canonici producevano birra a Leffe . Ospiti e passanti potevano dissetarsi con una bevanda sana e dissetante. Fu anche un periodo difficile: le numerose pestilenze che poi devastarono il territorio europeo rendevano poco potabile l'acqua. Fortunatamente è emersa una soluzione ideale: produrre birra. Durante il processo di fermentazione, la temperatura di ebollizione uccide i microbi, rendendo la birra bevibile. La qualità dell'acqua è migliorata molto nei secoli, ma la birra è rimasta, anche tra i Norbertin di Leffe.

Nel 1952 , il padre abate Nys e il birraio Albert Lootvoet decisero di far rivivere la tradizione della birra dell'abbazia . Nel corso degli anni è nata e servita agli amanti della birra una vasta gamma di birre Leffe.

Oggi AB-InBev si assume questo compito per perpetuare la tradizione della birra Leffe, prodotta con grande passione dal 1240 .

Particolare attenzione è stata prestata anche al bicchiere (calice) . Ai piedi del calice troverai una decorazione in rilievo che ricorda l'abbazia: potrai toccare con mano la storia di Leffe. Inoltre, tenendo il bicchiere per la base, eviti di scaldare la tua Leffe e la mantieni alla giusta temperatura.

La lettera "L" incisa sul fondo del bicchiere favorisce la continua formazione di bolle d'aria e permette di ottenere una schiuma persistente. Prenditi il tempo per goderti questo momento. Scoprire la tua Leffe a piccoli sorsi è un piacere: la forma tonda e il collo stretto del bicchiere ti permettono di assaporarne la fragranza unica. Per gustarla al meglio bisogna far respirare la birra per sprigionare i suoi aromi.

Maison Leffe ha aperto i battenti!
Ti danno il benvenuto alla Maison Leffe, aperta 7 giorni su 7 dalle 11:00 alle 19:00.

Paghi € 10,00 (2022) per visita fino a un'ora, composta da una visita interattiva alla Maison Leffe, una degustazione e un omaggio.

Willem Vandenameele