Averbode: Abadía

¿Por qué en nombre de Dios elegir una abadía en esta Anders Bekeken-rit?

Bueno, hay que decirlo: “los padres” conocían “su” oficio. Hacer queso, fabricar cerveza, hornear pan y sí, también imprimir libros. Quien haya visto la película De Witte o la serie de televisión Wij, Heren van Zichem quizás recuerde que De Witte tenía un trabajito en la imprenta. Y quien sea un poco más mayor puede que aún conozca, de la escuela primaria, la serie de libros escolares: Zonnekind y Zonnestraal, o Zonneland y Doremi.

Lo que inicialmente se hacía en forma artesanal para uso propio o trabajo misionero, más tarde se convirtió en pedacitos de economía. Los “padres” ya no lo hacen ellos mismos desde hace tiempo.

La imprenta que estaba establecida en la abadía cerró sus puertas en 2004, pero la editorial todavía existe. El queso Averbode se elabora ahora por Belgomilk y Milcobel. El pan de abadía Averbode es horneado por La Lorraine Bakery Group, y la cerveza de abadía Averbode es elaborada actualmente por brouwerij Huyghe en Melle. Los “padres” se han capacitado en el oficio de “comercio” en este tiempo.

En 2016, tras la restauración dentro de los muros de la abadía, se fundó un centro de experiencias, una tienda de abadía, una brasería, una panadería, una maduración de quesos y una microcervecería. ¿El ojo y la buena apariencia también quieren algo?

Consejo
Aparcar en la zona para ir a lamer un helado en “de lekjesdreef” suele ser problemático, así que para quienes no tienen tiempo simplemente continuamos nuestro recorrido.

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