La birreria è stata fondata nel 1866 e nel 1950, dopo diverse acquisizioni e fusioni, ha assunto il nome di Brasserie Artesienne. La produzione ammonta a 45.000 ettolitri all'anno. Fino al 1985, la birreria era principalmente orientata al mercato regionale. Nello stesso anno, la birreria è stata acquistata dal gruppo Saint-Arnould e ha preso il nome di birreria de Saint-Omer.
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