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Hoewel de landbouw in de Malpaís de Güímar niet zo prominent is als in andere delen van Tenerife, hebben lokale gemeenschappen door de geschiedenis heen geprobeerd om gewassen te verbouwen en te profiteren van het land op een duurzame manier.
Op Tenerife worden deze terrassen, bekend als "bancales" in het Spaans, vaak gebruikt voor de verbouwing van gewassen zoals aardappelen, maïs, bonen, groenten en fruitbomen.
De terrassen worden traditioneel gebouwd met behulp van stenen muren om de hellingen te ondersteunen en erosie te voorkomen. Deze muren kunnen soms erg oud zijn en getuigen van eeuwenlange landbouwpraktijken op het eiland.
Hoewel terrasbouw vooral in bergachtige gebieden voorkomt, waar de hellingen te steil zijn voor conventionele landbouwmethoden, kan het ook worden gevonden in de buurt van vulkanische gebieden zoals de Malpaís de Güímar op Tenerife.
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