Valle de Uco er en vinproduktionsregion sydvest for Mendoza i Argentina. Beliggende langs Tunuyán-floden betragtes Uco-dalen generelt som en af de bedste vinregioner i Mendoza og i hele Argentina. Den gennemsnitlige temperatur er 14ºC, og højderne varierer fra 900 til 1.200 meter (2.950 til 3.930 fod) over havets overflade.
Kombinationen af høj højde, alluvialjord, vanding fra Andesbjergene, en lang vækstsæson ~ over 250 solrige dage om året, lidt regn og store temperaturforskelle mellem dag og nat er alle gunstige for at dyrke kvalitetsvinsdruer. Disse klima- og geografiske elementer arbejder sammen for at sikre fremragende frugtripening og koncentration, udvikling af farver, aromaer, smage og teksturer, hvilket resulterer i vine, der er dybe i farven, intense i aromaerne og rige på smag. Uco-dalen spiller en fremtrædende rolle i Argentinas vinrute for turistbesøgende.
Den årlige gennemsnitstemperatur er 14 °C (57 °F). Traditionelt er de druetyper, der dyrkes i dette område, Sémillon og Malbec; sammen med Bonarda og Barbera i mindre mængder.
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