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Das Denkmal ist das Werk des valencianischen Bildhauers Manuel Boix und wurde am 19. September 1997 eingeweiht. Die Skulptur ist eine Hommage an Jerez' Hommage an die Person, die die Sherryindustrie groß gemacht hat, während sie soziale Verbesserungen in der Gemeinde von Jerez förderte.
Manuel María González Ángel wurde 1812 in Sanlúcar de Barrameda geboren und starb 1887 in Jerez .
Er ließ sich 1835 im Alter von 23 Jahren in Jerez nieder und gründete die heutige Weinkellerei González Byass in Jerez. Auf Anraten seines Onkels José gab er der berühmten Marke und dem Flaggschiff des Unternehmens den Namen: TIO PEPE .
Manuel María gelang es, der erste Exporteur von Sherryweinen zu werden. Er gründete mehrere wichtige kommerzielle Institutionen und arbeitete in vielen anderen Unternehmen mit, darunter die Eisenbahn von Sanlúcar nach Bonanza.
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