Auberge le barbeau

L'Auberge le barbeau és un lloc agradable per menjar i beure a l'església de Sippenaeken.

A la primavera, el pati arrecerat és el lloc ideal per gaudir dels primers raigs de sol a l'exterior i, per descomptat, d'un bon dinar. A la terrassa assolellada de la plaça t'imaginaràs a França a l'estiu, deliciós amb una beguda fresca. I a la tardor potser seure una estona a l'exterior o, en cas contrari, acollidor dins amb una bona tassa de sopa, per exemple.

A l'hivern és acollidor i acollidor sopar al costat d'un foc crepitjant.

Els plats canvien amb les estacions. Sempre són purs, originals, saborosos i preparats amb amor.

La benvinguda és amable, hospitalària i hospitalària. A Le Barbeau saben què és mimar, pots menjar 'wie joyer bie de mam' i si tot va bé, tornaràs amb molt de gust!
Le Barbeau significa...
Le Barbeau és francès per "la flor de blat de moro" . El blat de moro s'ha tornat poc freqüent i aquí a Valònia aquesta preciosa flor blau-morada fins i tot està classificada oficialment com a "en perill d'extinció". Afortunadament, de vegades pots trobar-lo als camps de la nostra zona.
Quan van obrir la nostra alberg l'any 1995, no van haver de pensar gaire en el nom. Un nom francès a Valònia no només era pràctic, sinó també bonic. I la traducció lliure de "barbeau" no és "cafè acollidor"?
Era segur que l'Alberge, igual que el blat de moro silvestre, esdevindria quelcom especial i elegant.
Aquí a Sippenaeken encara miten els seus convidats com de costum amb un sopar ben farcit, una bona copa de vi o una cervesa típica belga. Tot això per un preu simpàtic. Els bons vivants han arribat al lloc correcte!...

Willem Vandenameele