Bar Godt

Frihed, glæde og lækker mad

Hvis du godt kunne bruge lidt feriestemning, behøver du ikke at tage langt væk. Lige ved vandet af Westerschelde ligger Bar Goed, stedet at være for at få en smagsprøve på feriefølelsen. Om sommeren og endda om vinteren. 'Ibiza ved Westerschelde' er det andet navn for Bar Goed, det hippe paviljon ved Perkpolderhaven i Walsoorden. Et lokalt øl med en tapasbræt, bitterbolde, nachos med pulled chicken eller kibbeling smager ekstra godt med udsigt til vandet, uanset om du sidder på terrassen eller indendørs. Vil du spise lækkert i unikke omgivelser, så kom til restauranten og smag de egne, frisklavede retter med fransk twist med 'den anden side', det forsvundne land Saeftinghe og havnen i Antwerpen i synsvidde.

Med de ingredienser, der anvendes i køkkenet på Bar Goed, er det i orden. De sørger sammen med kokkens kreative evner for de smage, som du vender tilbage for. “Vi bruger mange lokale produkter, fordi vi er tæt på kilden. Der er mange muligheder for at hente alt lokalt og friskt, fra kød til fisk. Vore lokale leverandører kommer i deres fritid her for at spise og drikke. Et godt forhold til leverandøren sikrer, at du får de bedste produkter. Det er det smukke ved at arbejde lokalt sammen,” siger chef Bas Kindt. For retterne på menuen er der slået en moderne hånd på grundlaget for det traditionelle franske køkken. “Velkendte smage, men lige lidt anderledes. Det er det sjove ved vores fag. Vi ønsker at imødekomme forventningen.” Den hjemmelavede paella, Bargoede spareribs eller tournedos rossini er nogle klassikere hele året rundt, og sommer og vinter bringer specifikke sæsonretter på tallerkenen. “Vi laver meget på grillen, også i vores vinterrestaurant. Udover vores almindelige retter tilbyder vi også deling: et bord fyldt med alt muligt. Det er sjovt, så kan man sammen smage lidt af hvert.”

Ibiza-vibes med et glimt af Bib Gourmand

Om sommeren er fokus på Ibiza-oplevelsen med streetfood, frihed og glæde, mens Bar Goed's rødder hyldes om vinteren. De ligger i den velkendte Petrus & Paulushoeve, den tidligere pandekagerestaurant, som Piet Mahu og hans partner Hilde startede i 1997, og hvor sønnen Yannick fra 2004 forvandlede køkkenet til en Bib Gourmand fra Michelin-guiden. I 2018 blev Petrus & Paulus Hoeve solgt, og Yannick kastede sig sammen med sin far Piet over cateringfirmaet P & P og pop-up baren Bar Goed, som nu kan rumme omkring 80 gæster indendørs. Yannick: “Vi sidder ikke stille. Events med dj's, specielle menuer, vores søndagsfrokoster, Acoustic Sundays, Bargoed Winter Spielen – vi reagerer konstant på det altid foranderlige marked. Hvert år bygger vi paviljonen om til vinterbar efter efterårsferien. Vore gæster varierer, for at sige det mildt, mellem tre og treogfirs.” Bargoed er også en god lokation til en virksomhedsausflug eller fest og tilbyder i samarbejde med Jeppa Sport sjove teambuilding aktiviteter.

Lokaal Lekkers fietsroutes