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Motto des Chefs: 'Dass die Perfektion nicht dieser Welt ist, darf kein Grund sein, sie nicht anzustreben.' Chef Pascal Rubben zog nach spannenden Praktika in renommierten ausländischen Restaurants (Le Pré Catalan in Paris sowie in Nizza und Marseille) ins ’t Molenhof in Oostvleteren, wo er seit 1995 als leidenschaftlicher Küchenchef die Gastronomie auf neue Höhen hebt. Das Molenhof ist eine gelungene Kombination aus Café und Brasserie. Treu seinen Wurzeln geht Pascal entschieden für eine raffiniert Burgerküche, mit Augenmerk auf neue Trends und sich verändernde Geschmacksmuster. Dabei genießen qualitativ hochwertige regional Produkte absoluten Vorrang. Neben einer umfangreichen Speisekarte bieten ’t Molenhof und ’t Oud Postje eine große Vielfalt an regionalen Bieren und anderen Getränken an.
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Indirizzo: Veurnestraat 2, Vleteren
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