Nougatine was invented over a century ago by Jean-Louis Bourumeau.
Its creation was a success thanks to Empress Eugénie. Having discovered the sweet during an official visit to Nevers with her husband, Emperor Napoleon III, she found it so delicious that she ordered large quantities on her return and introduced the Nougatine to the whole of Paris.
The Édée patisserie-chocolaterie, custodian of Mr Bourumeau's secret, still maintains the tradition of the real Nougatine today.
Risorsa: Nièvre Attractive
Diritti d'autore: Creative Commons CC BY 2.0
| | Pubblica | Francese • Italiano • Olandese • Spagnolo • Tedesco
Indirizzo: rue Sabatier, 58000 Nevers
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