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Selv om landbruget i Malpaís de Güímar ikke er så fremtrædende som andre steder på Tenerife, har de lokale samfund historisk set forsøgt at dyrke og drage fordel af jorden på en bæredygtig måde.
I Tenerife anvendes disse terrasser, kendt som "bancales" på spansk, ofte til dyrkning af afgrøder som kartofler, majs, bønner, grøntsager og frugttræer.
Terrasserne bygges traditionelt med stensmure for at støtte skråningerne og forhindre erosion. Disse mure kan nogle gange være meget gamle og vidner om århundreders landbrugspraksis på øen.
Selvom terrassedyrkning primært findes i bjergrige områder, hvor skråningerne er for bratte til konventionelle landbrugsmetoder, kan det også findes nær vulkanske områder som Malpaís de Güímar på Tenerife.
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