Der Flachs, der hier lange vor den Weinreben angebaut wurde, inspirierte den Namen des Weinguts. In einem Weinberg "nach alter Art" mit zerstückelten Parzellen im Terroir von Saint-Chinian produziert Pierre Salvestre eine breite Palette von Weinen: AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois.
La Linquière verfügt unter anderem über 20 Hektar, die mit Weinreben bebaut sind.
Im Norden sind die Weinberge von Steineichen- und Erdbeerbaum-Hainen umgeben. Weiter südlich, auf dem felsigen Kamm, im Schutz von Trockensteinmauern, halten sie dem Tramontana und der sengenden Sonne des Mittelmeersommers stand. An den Ufern des Vernazobre sind es das Schwemmland und die Kühle des Wasserlaufs (in den Sommernächten), die ihnen ihre Kraft verleihen.
Bron: 34 - OT DU CANAL DU MIDI AU ST-CHINIAN
Auteursrechten: Creative Commons CC BY 2.0
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Adres: 12 avenue de Béziers, 34360 Saint-Chinian
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