L'idée que la musique stimule la croissance des plantes est appliquée dans cette région dans le vignoble Il Paradiso di Frassina. Ici, le vigneron Giancarlo Cignozzi joue en continu de la musique classique, principalement de Mozart, via des haut-parleurs dans le vignoble. Il affirme que cela améliore la croissance des raisins, réduit les champignons et les insectes et accélère la maturation. L'Université de Florence a mené des recherches sur ces effets, bien que les preuves scientifiques soient encore limitées.
La méthode s'inspire de l'idée que les vibrations sonores peuvent activer les enzymes et les processus cellulaires dans les plantes, ce qui contribue peut-être à des vignes plus saines et mieux développées.
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