De Cierk, situat a la plaça marítima de la riba est d'Ostende, és un mercat de peix i aliments , un mercat de peix fresc. La història de la "cadena curta" és central: el peix des del vaixell de pesca directament al taulell.
La intenció és que els expositors independents venguin els seus productes al Fish Food & Meet Market. Com a visitant podràs consumir immediatament els productes venuts, juntament amb una beguda del bar. Un festival permanent de food truck, per dir-ho.
Ja s'ha creat una nova entitat amb Cierk Cuisine, en la qual els productes dels diferents socis s'utilitzen per cuinar.
Source: Willem Vandenameele
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