De Cierk , situato sulla piazza del mare sulla sponda orientale di Ostenda, è un mercato del pesce e del cibo , un mercato del pesce fresco. Al centro la storia della "filiera corta": il pesce dal peschereccio direttamente al bancone.
Gli espositori indipendenti dovrebbero vendere i loro prodotti al Fish Food & Meet Market. Come visitatore, puoi consumare immediatamente i prodotti venduti accompagnati da una bevanda del bar . Un festival permanente di food truck, per così dire.
Con Cierk Cuisine è già emersa una nuova unità in cui i prodotti dei vari partner vengono utilizzati per cucinare.
Source: Willem Vandenameele
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