Datenquelle: Streekproduct.be
Frieda Walschot er den fjerde generation i denne osteproduktion. Denne familievirksomhed producerer stadig som den eneste 'kurvost', en slags flødeost, der får sin form i kurve og som fremstilles på en håndværksmæssig måde. Mælken hos Walschot inokuleres med mælkesyregær (en kultur, en bakterie). Dette giver flødeosten dens sure smag. Ideel til en sur lambik eller geuze.
INFO:
Osteproduktion Walschot
Steenweg op Ukkel 161
1652 Beersel
Belgien
50° 46' 14.6136" N, 4° 18' 49.824" E
Datenquelle: Tourneegenerale.canvas.be
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Adresse: Beersel
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