Fuente: Streekproduct.be
Frieda Walschot is the fourth generation in this cheese factory. This family business still produces the 'basket cheese', a type of cream cheese that takes its shape in baskets and is made artisanally. The milk at Walschot is inoculated with lactic acid ferments (a culture, a bacterium). This gives the cream cheese its sour taste. Perfect to enjoy with a sour lambic or geuze.
INFO:
Cheese Factory Walschot
Steenweg op Ukkel 161
1652 Beersel
Belgium
50° 46' 14.6136" N, 4° 18' 49.824" E
Fuente: Tourneegenerale.canvas.be
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Dirección: Beersel
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